Perú registró inflación histórica este 2022: ¿Seguirá impactando a precios de alimentos el próximo año?

A pocos días de culminar el 2022, Infobae realizó un recuento de los alimentos que más aumentaron sus precios este año, así como los factores que influyeron al alza.

En los últimos meses de este año, la tasa de inflación anual de Perú se ha mantenido por encima del 8%, su nivel más alto en 24 años. Los alimentos básicos como el trigo, el arroz y el aceite de cocina llegan a costar más del doble.

Durante el 2022, el país ha registrado una inflación que ha impactado negativamente al alza de precios de los alimentos básicos, lo cual ha dejado al país en una situación vulnerable ante la amenaza de la inseguridad alimentaria a causa de factores internacionales.

A través de las herramientas de consulta ‘Mi Caserita’ y el Sistema de Precios y Abastecimiento (SISAP) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) analizamos cómo han variado los precios de los alimentos básicos entre enero a diciembre de este año.

De acuerdo con data obtenida por el Midagri de los principales mercados mayoristas y negocios minoristas, en enero de este año, en promedio, el precio del kilo del pollo eviscerado oscilaba entre S/ 7.52 hasta S/ 8.47; pero actualmente, la ave más demandada por los peruanos cuesta entre S/ 8.73 hasta S/10.75 el kilo.

Dentro de la canasta básica familiarde los peruanos también encontramos el tarro de lecheevaporada de 410 gr. Su valor a inicios de año se encontraba en S/ 2.97 y a la fecha su precio oscila entre S/ 3.53 hasta S/ 4.00.

La azúcarrubia es otro alimento de mayor demanda por los consumidores, especialmente se usa como insumo para los desayunos y postres. Su valor por kilo en enero se encontraba en S/ 2.56 y a la fecha su oscila entre S/ 3.60 hasta S/ 4.10 por kilogramo.